19.01.2017, 20:44

Kayısı Tarımında Sorunlar

Dünyada üretilen kayısının önemli bir kısmı sofralık olarak tüketilmektedir. Fakat kayısının hasat döneminin kısa oluşu ve çabuk bozulması nedeniyle kayısı daha çok kurutularak veya çeşitli şekillerde işlenerek değerlendirilmektedir. Kurutmalık kayısılar 2 ana kategoride ele alınmaktadır. Bunlar natürel ve kükürtlenmiş kuru kayısılardır. 7 Temmuz 1992 tarihinde TSE tarafından kabul edilerek zorunlu olarak uygulamaya konulan TS 485 kuru kayısı standartlarına göre tanımlar verilmiştir. Organik kayısı üretiminin "Gün kurusu" da denilen kayısı ile karıştırılmaması gerekmektedir. Gün kurusu kayısıda az da olsa kimyasalın bulunduğunu, organik kayısı ise tamamen kimyasallardan arınmış saf ve tabii bir üründür. Bugün Dünyada pek çok ülke bu sorunu çözmüş bulunmaktadır. Yetkili kamu kuruluşu ya da kamudan yetki almış bir Sivil Toplum kuruluşu, bu ürünlere sertifika vererek, tüketicinin haklarını koruma altına almaktadır. Bir çiftçinin organik gıda ve organik tarım sertifikası alabilmesi için bu yetkili kuruluşun kontrol ve denetimini kabul etmiş olması gerekir. Bu denetimi kabul eden çiftçi tarlasında hiçbir zirai ilaç, kimyevi gübre, hormon veya antibiyotik maddeyi, ürünü işlerken veya paketlerken de hiçbir koruyucu, parlatıcı, renklendirici ve benzeri katkı maddesi kullanmayacağını kabul etmiş olacaktır. Ayrıca toprağın sağlığını ve verimliliğini sürdürebilmesi için tek tip kültür tarımı yerine, her yıl uygun bir ürün çeşidini ekerek ekolojik dengeyi ve toprağın besin değerlerini zenginleştirecek çeşitlilik ilkesini kabul etmiş olacaktır.

İlimizde ve diğer İllerde Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı bu çalışmayı başlatmış bulunmaktadır. Tüketicilerin daha duyarlı olmasıyla üreticilerinde duyarlı olacağını sağlığımız açısından, gelecek nesillere insan sağlığındaki tahribatı en aza indirmenin duyarlılığı içinde olmamız gerekmektedir.

Malatya’mız da takriben 50 bin ailenin, aileleri ile birlikte ortalama 250 bin insanımızın geçim kaynağı olan kayısı, yetiştiricilikle ilgili hususlarda müspet anlamda belli bir mesafe kat etmiş ise de; hasat kükürtleme, kurutma ve pazarlama konularında aynı paralelde bir gelişme maalesef gösterememiştir. Dolayısı ile kayısının Pazar değerini bulamaması, üzüntü kaynağı olmaya devam etmektedir.

O halde çözüm nedir?

Çözüm: Üretici ile sanayiciyi birbirinden ayırmak ve her iki kesimin görevlerini yeniden tarif etme anlayışında yatmaktadır. Üretici piyasanın istediği vasıf ve kalitede kayısı yetiştirmede üzerine düşeni yapacak, sanayici ise bu ürünü muhtelif şekillerde değerlendirip piyasasını hazırlamakla sorumlu olacaktır.

Dolayısı ile konuyla ilgili sanayicilerin, alışılagelmişin dışında yeni proje açılımlarına yönelmeleri gerekmektedir. Mevcut işletmelerini entegrasyona tabi tutmak veya yeni entegre tesisi projelerini uygulamaya koyma hususunda Devletinde bazı özendirici desteklerini de esirgememesi gerekmektedir. Devlet Planlama Teşkilatı’nın da görüşleri doğrultusunda İllerin özel yatırım ve üretimine öncelikli ve tatminkâr teşviklerine yönelmesi gerekmektedir.

Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 29 Mart 2024
İmsak 05:18
Güneş 06:45
Öğle 13:14
İkindi 16:45
Akşam 19:32
Yatsı 20:54
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 81
2. Fenerbahçe 30 79
3. Trabzonspor 30 49
4. Beşiktaş 30 46
5. Kasımpasa 30 43
6. Başakşehir 30 42
7. Rizespor 30 42
8. Antalyaspor 30 41
9. A.Demirspor 30 39
10. Alanyaspor 30 39
11. Sivasspor 30 38
12. Samsunspor 30 36
13. Kayserispor 30 36
14. Ankaragücü 30 33
15. Hatayspor 30 33
16. Konyaspor 30 33
17. Gaziantep FK 30 31
18. Karagümrük 30 30
19. Pendikspor 30 29
20. İstanbulspor 30 13
Takımlar O P
1. Eyüpspor 27 64
2. Göztepe 27 56
3. Sakaryaspor 27 47
4. Ahlatçı Çorum FK 27 45
5. Kocaelispor 27 45
6. Bodrumspor 27 44
7. Boluspor 27 43
8. Bandırmaspor 27 41
9. Gençlerbirliği 27 40
10. Erzurumspor 27 37
11. Ümraniye 27 33
12. Keçiörengücü 27 32
13. Manisa FK 27 31
14. Şanlıurfaspor 27 27
15. Tuzlaspor 27 27
16. Adanaspor 27 27
17. Altay 27 15
18. Giresunspor 27 7
Takımlar O P
1. Arsenal 28 64
2. Liverpool 28 64
3. M.City 28 63
4. Aston Villa 29 56
5. Tottenham 28 53
6. M. United 28 47
7. West Ham United 29 44
8. Brighton 28 42
9. Wolves 28 41
10. Newcastle 28 40
11. Chelsea 27 39
12. Fulham 29 38
13. Bournemouth 28 35
14. Crystal Palace 28 29
15. Brentford 29 26
16. Everton 28 25
17. Luton Town 29 22
18. Nottingham Forest 29 21
19. Burnley 29 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 29 72
2. Barcelona 29 64
3. Girona 29 62
4. Athletic Bilbao 29 56
5. Atletico Madrid 29 55
6. Real Sociedad 29 46
7. Real Betis 29 42
8. Valencia 28 40
9. Villarreal 29 38
10. Getafe 29 38
11. Las Palmas 29 37
12. Osasuna 29 36
13. Deportivo Alaves 29 32
14. Mallorca 29 30
15. Rayo Vallecano 29 29
16. Sevilla 29 28
17. Celta Vigo 29 27
18. Cadiz 29 22
19. Granada 28 14
20. Almeria 29 13
Günün Karikatürü Tümü