19.01.2017, 20:44

Kayısı Tarımında Sorunlar

Ramazan Peri

Ramazan Peri

Dünyada üretilen kayısının önemli bir kısmı sofralık olarak tüketilmektedir. Fakat kayısının hasat döneminin kısa oluşu ve çabuk bozulması nedeniyle kayısı daha çok kurutularak veya çeşitli şekillerde işlenerek değerlendirilmektedir. Kurutmalık kayısılar 2 ana kategoride ele alınmaktadır. Bunlar natürel ve kükürtlenmiş kuru kayısılardır. 7 Temmuz 1992 tarihinde TSE tarafından kabul edilerek zorunlu olarak uygulamaya konulan TS 485 kuru kayısı standartlarına göre tanımlar verilmiştir. Organik kayısı üretiminin "Gün kurusu" da denilen kayısı ile karıştırılmaması gerekmektedir. Gün kurusu kayısıda az da olsa kimyasalın bulunduğunu, organik kayısı ise tamamen kimyasallardan arınmış saf ve tabii bir üründür. Bugün Dünyada pek çok ülke bu sorunu çözmüş bulunmaktadır. Yetkili kamu kuruluşu ya da kamudan yetki almış bir Sivil Toplum kuruluşu, bu ürünlere sertifika vererek, tüketicinin haklarını koruma altına almaktadır. Bir çiftçinin organik gıda ve organik tarım sertifikası alabilmesi için bu yetkili kuruluşun kontrol ve denetimini kabul etmiş olması gerekir. Bu denetimi kabul eden çiftçi tarlasında hiçbir zirai ilaç, kimyevi gübre, hormon veya antibiyotik maddeyi, ürünü işlerken veya paketlerken de hiçbir koruyucu, parlatıcı, renklendirici ve benzeri katkı maddesi kullanmayacağını kabul etmiş olacaktır. Ayrıca toprağın sağlığını ve verimliliğini sürdürebilmesi için tek tip kültür tarımı yerine, her yıl uygun bir ürün çeşidini ekerek ekolojik dengeyi ve toprağın besin değerlerini zenginleştirecek çeşitlilik ilkesini kabul etmiş olacaktır.

İlimizde ve diğer İllerde Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı bu çalışmayı başlatmış bulunmaktadır. Tüketicilerin daha duyarlı olmasıyla üreticilerinde duyarlı olacağını sağlığımız açısından, gelecek nesillere insan sağlığındaki tahribatı en aza indirmenin duyarlılığı içinde olmamız gerekmektedir.

Malatya’mız da takriben 50 bin ailenin, aileleri ile birlikte ortalama 250 bin insanımızın geçim kaynağı olan kayısı, yetiştiricilikle ilgili hususlarda müspet anlamda belli bir mesafe kat etmiş ise de; hasat kükürtleme, kurutma ve pazarlama konularında aynı paralelde bir gelişme maalesef gösterememiştir. Dolayısı ile kayısının Pazar değerini bulamaması, üzüntü kaynağı olmaya devam etmektedir.

O halde çözüm nedir?

Çözüm: Üretici ile sanayiciyi birbirinden ayırmak ve her iki kesimin görevlerini yeniden tarif etme anlayışında yatmaktadır. Üretici piyasanın istediği vasıf ve kalitede kayısı yetiştirmede üzerine düşeni yapacak, sanayici ise bu ürünü muhtelif şekillerde değerlendirip piyasasını hazırlamakla sorumlu olacaktır.

Dolayısı ile konuyla ilgili sanayicilerin, alışılagelmişin dışında yeni proje açılımlarına yönelmeleri gerekmektedir. Mevcut işletmelerini entegrasyona tabi tutmak veya yeni entegre tesisi projelerini uygulamaya koyma hususunda Devletinde bazı özendirici desteklerini de esirgememesi gerekmektedir. Devlet Planlama Teşkilatı’nın da görüşleri doğrultusunda İllerin özel yatırım ve üretimine öncelikli ve tatminkâr teşviklerine yönelmesi gerekmektedir.

#Malatya #kayısı #mışış #apricot #kayısıda çözüm #kayısı entegre tesisleri #organik kayısı #kayısı ve geçim kaynağı #kayısı tarımı #kayısı bahçesi
Yazarın Önceki Makalesi Yazarın Sonraki Makalesi
İbrahim Cücük
İbrahim Cücük
ALLAH’A, KENDİMİZE VE HALKA KARŞI TAVRIMIZ/1
26 Ağustos 2013
İbrahim Cücük
İbrahim Cücük
Dost kim düşman kim?
16 Temmuz 2020
Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 25 Nisan 2024
İmsak 04:27
Güneş 06:03
Öğle 13:07
İkindi 16:55
Akşam 20:01
Yatsı 21:31
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 34 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. M. United 33 53
7. Newcastle 33 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Bournemouth 34 45
11. Brighton 32 44
12. Wolves 34 43
13. Fulham 34 42
14. Crystal Palace 34 39
15. Brentford 34 35
16. Everton 34 33
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 34 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14
Günün Karikatürü Tümü
Filistinde_Çizilen_Karikatür