Nar Suyunun Yararları Üzerine En Yeni Bilimsel Bulgular

Nar suyuna olan talep artışının başlıca ne­deni, zengin polifenol (elajik tanenler ve antosiyanidinler) içeriğine bağlı olarak deneysel olarak ortaya konulan kuvvetli antioksidan ve antitümör özelliğidir.

SAĞLIK 06.02.2021, 22:16 06.02.2021, 23:05 Ramazan Peri
362
Nar Suyunun Yararları Üzerine En Yeni Bilimsel Bulgular

Sanırım son yılların en popüler meyvelerinden biri de nar. Özellikle 2007 yı­lında, sağlıklı yaşam gündeminin sık tartışılan konularından biri haline gelmiş, nar meyvesi fiyatları tavan yapmıştı. Nar suyuna olan talep artışının başlıca ne­deni, zengin polifenol (elajik tanenler ve antosiyanidinler) içeriğine bağlı olarak deneysel olarak ortaya konulan kuvvetli antioksidan ve antitümör özelliğidir. Ancak son bir-iki yıl içerisinde yazılı ya da sözlü basında nar ile ilgili yayınların sayısında belirgin bir düşüş dikkatimi çekti. Nitekim ben de bu konuda uzun bir süredir bilimsel kaynaklarda inceleme yapmadığımı farkettim. Narın sağlık için yararları konusunda son dönemde ne gibi gelişmeler sağlandı?

Nar konusu ile ilgili bilimsel kaynakları incelediğimde yapılan deneysel ça­lışma sayısındaki artışın sürdüğü gözleniyor. 2007 yılında 143 olan bilimsel ya­yın sayısı, 2011 yılında 381 ve 2012 yılının ilk yarısında ise 218. Bilim adamları tarafından bu kadar yoğun ilgi çok az bitkiye nasip olmuştur.

Nar Suyu

Nar suyu eklem romatizması hastalarında yararlı olabilir

2005 yılında yayınlanan bir deneysel (in vitro) çalışmada, nar suyu özütü- nün kolajen yıkımını önlediği ve dolayısıyla osteoartrit gibi eklem hasarlarında yararlı olabileceği bildirilmişti. Yayınlanan yeni deneysel çalışmalar içerisinde dikkatimi çeken iki araştırmada, dejeneratif eklem hastalıkları (osteoartrit ve romatoit artrit) üzerinde nar suyunun etkisi bu defa deney hayvanları üzerin­de (in vivo) incelenmiş. Bu çalışmalardan birinde nar suyu sıkıldıktan sonra özel bir yöntem ile polifenol içeriği zenginleştirilmiş ve on gün süre ile deney hayvanlarına bu özüt verildikten sonra artrit oluşturulmuş. Deney sonuçla­rı gerek hayvanların eklemleri incelenerek (histopatolojik) ve gerekse bazı önemli deneysel analizler (sitokin vb seviyeleri) yapılarak değerlendirilmiş. Sonuçta nar suyunun romatoit artrit oluşumunu belirgin bir şekilde önleyebi­leceği ileri sürülmüş.

Yeni yayınlanan bir diğer çalışmada ise yukarıdaki deneyden farklı olarak önce deney hayvanlarında osteoartrit oluşturulmuş ve ardından taze sıkılmış nar suyu iki hafta süre ile hayvanlara ağız yoluyla doğrudan verilmiş. Sadece eklem dokusu incelenerek (histopatolojik) yapılan değerlendirmelerde, ek­lemlerdeki hasarın, verilen nar suyu miktarına göre artan şekilde onarılabil- diği gözlenmiş.

Henüz artrit şikâyetleri üzerinde nar suyunun insanlarda ne derecede et­kili olabileceğini ortaya koyan klinik çalışma bulunmuyor. Ancak her iki tip artritin de dejeneratif bir hastalık olması nedeniyle meydana geldikten sonra iyileşmesi söz konusu değil. Bu gerçeği göz önüne alarak, yani aşırı bir beklenti içerisine girmeden, artrit şikâyetlerini hafifletmesi amacıyla hastanın yangı gi­derici ve ağrı kesici ilaçlara olan gereksinimini azaltacak şekilde düzenli olarak nar suyu tüketmesi ya da konsantre nar suyu kapsülleri (güvenilir bir marka olması önemli) kullanması bence yararlı olacaktır.

Nar Suyu

ÖNERİLER / UYARILAR

Nar suyu özütü ile narçekirdeği özütü arasındaki fark nedir, satın alır­ken etiketinde nelere dikkat edilmeli?

Nar suyu özütü, narın sıkılarak elde edilen meyve suyunun ısı uygulanmadan kurutulması ile elde edilmektedir. Narçekirdeği özütü ise nar suyu elde edildik­ten sonra kalan beyaz sert tohumların içerisindeki sabit yağ ve sterol içeriğinin özel koruyucu teknikler ile (süperkritik fluit ekstraksiyon tekniği) alınması suretiy­le elde edilir. Nar suyu suda çözünen özellikte bileşenleri taşırken, narçekirdeği özütü yağda çözünen bileşenler bakımından zengindir. Ancak bu ürünlerin kali­tesi hakkında karar verilebilmesi zordur. Bu nedenle, güvenilir yerlerden, kalite­sini sorgulayarak satın alınması dışında bir öneride bulunamayacağım.

Hangi sıklıkta ve ne miktarda kullanılmalı?

Narın sağlığımız üzerinde olumlu etkileri nedeniyle, temin edilebildiği sürece, sık sık kullanılması yararlı olacaktır.

Prof. Dr. Erdem Yeşilada

Yorumlar (0)
19
açık
Namaz Vakti 18 Haziran 2021
İmsak 03:24
Güneş 05:24
Öğle 13:10
İkindi 17:10
Akşam 20:46
Yatsı 22:37
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30
Günün Karikatürü Tümü