Nar Suyunun Yararları Üzerine En Yeni Bilimsel Bulgular

Nar suyuna olan talep artışının başlıca ne­deni, zengin polifenol (elajik tanenler ve antosiyanidinler) içeriğine bağlı olarak deneysel olarak ortaya konulan kuvvetli antioksidan ve antitümör özelliğidir.

SAĞLIK 06.02.2021, 22:16 06.02.2021, 23:05 Ramazan Peri
Nar Suyunun Yararları Üzerine En Yeni Bilimsel Bulgular

Sanırım son yılların en popüler meyvelerinden biri de nar. Özellikle 2007 yı­lında, sağlıklı yaşam gündeminin sık tartışılan konularından biri haline gelmiş, nar meyvesi fiyatları tavan yapmıştı. Nar suyuna olan talep artışının başlıca ne­deni, zengin polifenol (elajik tanenler ve antosiyanidinler) içeriğine bağlı olarak deneysel olarak ortaya konulan kuvvetli antioksidan ve antitümör özelliğidir. Ancak son bir-iki yıl içerisinde yazılı ya da sözlü basında nar ile ilgili yayınların sayısında belirgin bir düşüş dikkatimi çekti. Nitekim ben de bu konuda uzun bir süredir bilimsel kaynaklarda inceleme yapmadığımı farkettim. Narın sağlık için yararları konusunda son dönemde ne gibi gelişmeler sağlandı?

Nar konusu ile ilgili bilimsel kaynakları incelediğimde yapılan deneysel ça­lışma sayısındaki artışın sürdüğü gözleniyor. 2007 yılında 143 olan bilimsel ya­yın sayısı, 2011 yılında 381 ve 2012 yılının ilk yarısında ise 218. Bilim adamları tarafından bu kadar yoğun ilgi çok az bitkiye nasip olmuştur.

Nar Suyu

Nar suyu eklem romatizması hastalarında yararlı olabilir

2005 yılında yayınlanan bir deneysel (in vitro) çalışmada, nar suyu özütü- nün kolajen yıkımını önlediği ve dolayısıyla osteoartrit gibi eklem hasarlarında yararlı olabileceği bildirilmişti. Yayınlanan yeni deneysel çalışmalar içerisinde dikkatimi çeken iki araştırmada, dejeneratif eklem hastalıkları (osteoartrit ve romatoit artrit) üzerinde nar suyunun etkisi bu defa deney hayvanları üzerin­de (in vivo) incelenmiş. Bu çalışmalardan birinde nar suyu sıkıldıktan sonra özel bir yöntem ile polifenol içeriği zenginleştirilmiş ve on gün süre ile deney hayvanlarına bu özüt verildikten sonra artrit oluşturulmuş. Deney sonuçla­rı gerek hayvanların eklemleri incelenerek (histopatolojik) ve gerekse bazı önemli deneysel analizler (sitokin vb seviyeleri) yapılarak değerlendirilmiş. Sonuçta nar suyunun romatoit artrit oluşumunu belirgin bir şekilde önleyebi­leceği ileri sürülmüş.

Yeni yayınlanan bir diğer çalışmada ise yukarıdaki deneyden farklı olarak önce deney hayvanlarında osteoartrit oluşturulmuş ve ardından taze sıkılmış nar suyu iki hafta süre ile hayvanlara ağız yoluyla doğrudan verilmiş. Sadece eklem dokusu incelenerek (histopatolojik) yapılan değerlendirmelerde, ek­lemlerdeki hasarın, verilen nar suyu miktarına göre artan şekilde onarılabil- diği gözlenmiş.

Henüz artrit şikâyetleri üzerinde nar suyunun insanlarda ne derecede et­kili olabileceğini ortaya koyan klinik çalışma bulunmuyor. Ancak her iki tip artritin de dejeneratif bir hastalık olması nedeniyle meydana geldikten sonra iyileşmesi söz konusu değil. Bu gerçeği göz önüne alarak, yani aşırı bir beklenti içerisine girmeden, artrit şikâyetlerini hafifletmesi amacıyla hastanın yangı gi­derici ve ağrı kesici ilaçlara olan gereksinimini azaltacak şekilde düzenli olarak nar suyu tüketmesi ya da konsantre nar suyu kapsülleri (güvenilir bir marka olması önemli) kullanması bence yararlı olacaktır.

Nar Suyu

ÖNERİLER / UYARILAR

Nar suyu özütü ile narçekirdeği özütü arasındaki fark nedir, satın alır­ken etiketinde nelere dikkat edilmeli?

Nar suyu özütü, narın sıkılarak elde edilen meyve suyunun ısı uygulanmadan kurutulması ile elde edilmektedir. Narçekirdeği özütü ise nar suyu elde edildik­ten sonra kalan beyaz sert tohumların içerisindeki sabit yağ ve sterol içeriğinin özel koruyucu teknikler ile (süperkritik fluit ekstraksiyon tekniği) alınması suretiy­le elde edilir. Nar suyu suda çözünen özellikte bileşenleri taşırken, narçekirdeği özütü yağda çözünen bileşenler bakımından zengindir. Ancak bu ürünlerin kali­tesi hakkında karar verilebilmesi zordur. Bu nedenle, güvenilir yerlerden, kalite­sini sorgulayarak satın alınması dışında bir öneride bulunamayacağım.

Hangi sıklıkta ve ne miktarda kullanılmalı?

Narın sağlığımız üzerinde olumlu etkileri nedeniyle, temin edilebildiği sürece, sık sık kullanılması yararlı olacaktır.

Prof. Dr. Erdem Yeşilada

Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 26 Mayıs 2024
İmsak 03:38
Güneş 05:30
Öğle 13:06
İkindi 17:04
Akşam 20:32
Yatsı 22:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 38 102
2. Fenerbahçe 38 99
3. Trabzonspor 38 67
4. Başakşehir 38 61
5. Kasımpasa 38 56
6. Beşiktaş 38 56
7. Sivasspor 38 54
8. Alanyaspor 38 52
9. Rizespor 38 50
10. Antalyaspor 38 49
11. Gaziantep FK 38 44
12. A.Demirspor 38 44
13. Samsunspor 38 43
14. Kayserispor 38 42
15. Hatayspor 38 41
16. Konyaspor 38 41
17. Ankaragücü 38 40
18. Karagümrük 38 40
19. Pendikspor 38 37
20. İstanbulspor 38 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 34 75
2. Göztepe 34 70
3. Sakaryaspor 34 60
4. Bodrumspor 34 57
5. Ahlatçı Çorum FK 34 56
6. Kocaelispor 34 55
7. Boluspor 34 53
8. Gençlerbirliği 34 51
9. Bandırmaspor 34 50
10. Erzurumspor 34 44
11. Ümraniye 34 43
12. Manisa FK 34 40
13. Keçiörengücü 34 40
14. Adanaspor 34 39
15. Şanlıurfaspor 34 38
16. Tuzlaspor 34 38
17. Altay 34 10
18. Giresunspor 34 7
Takımlar O P
1. M.City 38 91
2. Arsenal 38 89
3. Liverpool 38 82
4. Aston Villa 38 68
5. Tottenham 38 66
6. Chelsea 38 63
7. Newcastle 38 60
8. M. United 38 60
9. West Ham United 38 52
10. Crystal Palace 38 49
11. Brighton 38 48
12. Bournemouth 38 48
13. Fulham 38 47
14. Wolves 38 46
15. Everton 38 40
16. Brentford 38 39
17. Nottingham Forest 38 32
18. Luton Town 38 26
19. Burnley 38 24
20. Sheffield United 38 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 95
2. Barcelona 38 83
3. Girona 38 81
4. Atletico Madrid 38 76
5. Athletic Bilbao 38 68
6. Real Sociedad 38 60
7. Real Betis 38 57
8. Villarreal 38 53
9. Valencia 38 49
10. Deportivo Alaves 38 46
11. Osasuna 38 45
12. Getafe 38 43
13. Sevilla 38 42
14. Celta Vigo 38 41
15. Mallorca 38 40
16. Las Palmas 38 40
17. Rayo Vallecano 38 38
18. Cadiz 38 33
19. Almeria 38 21
20. Granada 38 21