Siyah Çikolata Damar Sertliği Riskini Azaltabilir

Çikolatanın insan sağlığı bakımından yararları konusunda şimdiye kadar yürütülen çalışmalarda, özellikle siyah çikolatanın zengin polifenolik bileşik içeriği nedeniyle kalp ve damar rahatsızlıklarında yararlı olabileceği, bazı de­neysel ve epidemiyolojik çalışmalar ile ortaya konulmuştur.

SAĞLIK 07.03.2021, 15:56 07.03.2021, 16:05 Ramazan Peri
Siyah Çikolata Damar Sertliği Riskini Azaltabilir

Çikolatanın insan sağlığı bakımından yararları konusunda şimdiye kadar yürütülen çalışmalarda, özellikle siyah çikolatanın zengin polifenolik bileşik içeriği nedeniyle kalp ve damar rahatsızlıklarında yararlı olabileceği, bazı de­neysel ve epidemiyolojik çalışmalar ile ortaya konulmuştur. 13 gönüllü üze­rinde yürütülen bir çalışmada, 14 gün süre ile günde 100 gram siyah çikolata tüketilmesiyle büyük tansiyonda (sistolik) ortalama 5,1 mmHg ve küçük tan­siyonda (diyastolik) ortalama 1,8 mmHg düşme sağlandığı bildirilmiştir. Bu değerler oldukça önemli, büyük tansiyonu 16-17 civarında olan bir hastada normalleşme sağlanabilir. Benzer bulguların daha sonra yürütülen çalışmalar ile de gözlenmesi, etkinliğin bir kanıtı olarak kabul edilebilir. Alman erişkin­ler üzerinde yürütülen bir çalışmada, katılanların dörtte birinde tansiyonda yüzde 40’lık bir düşme gözlenmiş. Ünlü Yale Üniversitesi Tıp Fakültesi araştı­rıcıları tarafından yürütülen bir çalışmada, siyah çikolatanın gebelikte yüksek tansiyon riskini azaltabileceği sonucuna varılmıştır.

Siyah Çikolata Damar Sertliği Riskini Azaltabilir

Amerika Birleşik Devletleri’nde yedi üniversiteden araştırıcıların görev al­dığı ve ardışık olarakyürütülen iki paralel çalışmadan birinde, 2.217 gönüllüye sorgulama içerisinde yedikleri çikolata miktarı ve sıklığı sorulmuş. Ardından koroner arterlerde damar sertliği (kalsifıye aterosklerotik plaka) gelişimi bilgi­sayarlı tomografi ile tespit edilerek, elde edilen sonuçlar bilimsel dereceleme sistemi ile değerlendirilmiş (Agatston skoru). Sonuçlar yorumlandığında, çi­kolata tüketimi sıklığı arttıkça damar sertliği riskinde belirgin bir azalma sağ­landığı gözlenmiş.

Aynı grup tarafından yayımlanan ve yaşları 25 ile 93 arasında 4.970 gönül­lüde yürütülen bir başka anket çalışmasında ise çikolata tüketme sıklığı art­tıkça (ayda 1 -3 defa, haftada 1 -4 defa ve haftada 5 defadan fazla) koroner kalp hastalığı gelişme riskinde belirgin bir azalma gözlemlenmiştir.

Siyah Çikolata Damar Sertliği Riskini Azaltabilir

Yeni yayımlanan üçüncü çalışmada ise herhangi bir ilaç kullanmayan 22­28 yaşları arasında 18 sağlıklı genç gönüllü kullanılmış. Birkaç haftalık uyum diyeti uygulamasından sonra bir gruba flavanolce zenginleştirilmiş kakao, di­ğer gruba flavanolce fakirleştirilmiş kakao tozu ilave edilmiş diyet verilmiş. Flavanoller, polifenolik yapıda ve kuvvetli antioksidan etkili flavonoit grubu bitki bileşenleridir. Yemeği yedikten önce ve sonra (2, 4 ve 6 saat) alınan kan örneklerinde trigliserit, total kolesterol, kolesterol (HDL, LDL) değerleri iz­lenmiş. Sonuçta, flavanolce zenginleştirilmiş kakaolu diyet uygulamasının, izlenen kan değerlerinde belirgin bir şekilde azalma sağlayabildiği gözlenmiş.

Yukarıda bahsettiğim üç çalışmanın da sonuçları daha önceki çalışmaları destekliyor. Sonuç ortada; özellikle siyah çikolata orta derecede kalp ve da­mar hastalıklarında tedaviye yardımcı olmak üzere “zevkle tüketilebilecek” bir deva olabilir. Bu arada yediğiniz çikolatanın kalitesi de önemli. Malum, bazı üreticilerin yaratıcılığının sonu yok! Keçiboynuzu tozu, üzüm pekmezi vb çi­kolata diye satılabiliyor.

Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 15 Temmuz 2024
İmsak 03:43
Güneş 05:37
Öğle 13:15
İkindi 17:13
Akşam 20:43
Yatsı 22:28
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 38 102
2. Fenerbahçe 38 99
3. Trabzonspor 38 67
4. Başakşehir 38 61
5. Kasımpasa 38 56
6. Beşiktaş 38 56
7. Sivasspor 38 54
8. Alanyaspor 38 52
9. Rizespor 38 50
10. Antalyaspor 38 49
11. Gaziantep FK 38 44
12. A.Demirspor 38 44
13. Samsunspor 38 43
14. Kayserispor 38 42
15. Hatayspor 38 41
16. Konyaspor 38 41
17. Ankaragücü 38 40
18. Karagümrük 38 40
19. Pendikspor 38 37
20. İstanbulspor 38 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 34 75
2. Göztepe 34 70
3. Sakaryaspor 34 60
4. Bodrumspor 34 57
5. Ahlatçı Çorum FK 34 56
6. Kocaelispor 34 55
7. Boluspor 34 53
8. Gençlerbirliği 34 51
9. Bandırmaspor 34 50
10. Erzurumspor 34 44
11. Ümraniye 34 43
12. Manisa FK 34 40
13. Keçiörengücü 34 40
14. Adanaspor 34 39
15. Şanlıurfaspor 34 38
16. Tuzlaspor 34 38
17. Altay 34 10
18. Giresunspor 34 7
Takımlar O P
1. M.City 38 91
2. Arsenal 38 89
3. Liverpool 38 82
4. Aston Villa 38 68
5. Tottenham 38 66
6. Chelsea 38 63
7. Newcastle 38 60
8. M. United 38 60
9. West Ham United 38 52
10. Crystal Palace 38 49
11. Brighton 38 48
12. Bournemouth 38 48
13. Fulham 38 47
14. Wolves 38 46
15. Everton 38 40
16. Brentford 38 39
17. Nottingham Forest 38 32
18. Luton Town 38 26
19. Burnley 38 24
20. Sheffield United 38 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 95
2. Barcelona 38 85
3. Girona 38 81
4. Atletico Madrid 38 76
5. Athletic Bilbao 38 68
6. Real Sociedad 38 60
7. Real Betis 38 57
8. Villarreal 38 53
9. Valencia 38 49
10. Deportivo Alaves 38 46
11. Osasuna 38 45
12. Getafe 38 43
13. Celta Vigo 38 41
14. Sevilla 38 41
15. Mallorca 38 40
16. Las Palmas 38 40
17. Rayo Vallecano 38 38
18. Cadiz 38 33
19. Almeria 38 21
20. Granada 38 21
Günün Karikatürü Tümü