Son Dakika

Soğan, Sarmısak ve Kan Şekeri

Sıkılarak elde edilen soğan suyunun hastalarda yemek sonrası yükselen kan şekerinin kontrol altına alınmasını sağladığı gözlenmiş­tir. Özellikle tansiyon düşürücü veya kan sulandırıcı olarak sarımsak hapı kul­lanan şeker hastalarının kan şekerini kontrol etmeden kan şekerini düşürücü ilaç kullanamamaları gerekir.

SAĞLIK 25.04.2021, 00:42 25.04.2021, 01:07 Ramazan Peri
Soğan, Sarmısak ve Kan Şekeri

Pırasa gibi aynı aileden olan sarmısak ve soğanın da kan şekerini düşür­düğü deneysel olarak ortaya konulmuş. Taze soğan ve sarmısak, ayrı ayrı oda ısısında herhangi bir ısı uygulanmadan su ile ekstre edilmiş ve elde edilen özüt deney hayvanlarına 4 hafta süre ile verildiğinde, diyabetik yapılmış deney hay­vanlarındaki şeker seviyesinin normal seviyeye indiği, karaciğer (enzim sevi­yeleri) ve böbrek işlevlerini düzenlediği (üre, kreatinin, bilirubin) gözlenmiş. Ancak, yemek hazırlarken ısı uygulandığında, soğan ve sarmısak içerisindeki ısıya dayanıksız etkili bileşenleri önemli ölçüde bozduğundan bu yararları pek belirgin olamamaktadır.

Bir çalışmada, deneysel olarak şeker hastalığı oluşturulmuş sıçanlarda, sarmısak özütü verilmesi ile şeker hastalarında önemli şikâyetler arasında yer alan, kalp-damar rahatsızlıkların önlenebileceği bildirilmektedir. Bir diğer araştırmada, sıkılarak elde edilen soğan suyunun üç şeker hastasında yemek sonrası yükselen kan şekerinin kontrol altına alınmasını sağladığı gözlenmiş­tir. Yürütülen deneysel çalışmalar soğan ve sarmısak içerisinde bulunan or­ganik kükürtlü aminoasit bileşiklerinin (S-metil ve S-allil sistein sülfoksitler) etkili olduklarını ortaya koymuştur.

Soğan, Sarmısak ve Kan Şekeri

Geçtiğimiz aylarda yayınlanan bir çalışmada, deneysel olarak şeker hastası yapılmış sıçanlar üzerinde, şimdiye kadar yürütülmüş deneysel çalışmaların birlikte değerlendirilerek etkinliklerinin karşılaştırılması amaçlanmış. Deney hayvanlarında sarmısak özütü, soğan özütü ve etkili oldukları bildirilen bile­şenleri S-metil sistein sülfoksit, S-allil sistein sülfoksit ve diallil trisülfıt ayrı ayrı 28-45 gün süre ile uygulandıktan sonra kan şekeri, vücut ağırlığı değişimi, plazma toplam kolesterol ve toplam trigliserit, iyi huylu kolesterol (HDL-C) ve karaciğer glikojen seviyeleri takip edilmiş. Yapılan değerlendirmede, ince­lenen tüm değerlerde soğan ve sarmısak ile etkili bileşenlerinin belirgin etkisi gözlenmiş. Ancak, soğan özütünün, sarmısak özütüne göre kan şekeri kont­rolünde daha yüksek etki gösterdiği, etkili bileşenleri S-metil sistein sülfoksit, S-allil sistein sülfoksit’in kan şekeri kontrolü ve ağırlık kontrolünde etkisinin soğan özütünden daha yüksek olduğu sonucuna varılmış.

Özellikle tansiyon düşürücü veya kan sulandırıcı olarak sarmısak hapı kul­lanan şeker hastalarının kan şekerini kontrol etmeden kan şekerini düşürücü ilaç kullanmamamaları gerekir. Soğan için ise, pişirmeden yendiğinde aynı şekilde dikkatli olunmasını öneririm. Pişirildiğinde ise, etkili kükürtlü bileşik­ler önemli ölçüde bozularak etkinliğini kaybettiğinden risk azalıyor. Esasın­da buna risk demek pek doğru bir ifade değil, şeker hastalarının kan şekerini doğal yollarla, diyet ve besinler ile kontrol altına alabilmeleri ideal bir durum, sadece kan şekeri seviyesini düzenli olarak kontrol etmek, gerekmiyorsa ilaç almamak yeterli.

Prof. Dr. Erdem Yeşilada 

#Kan Şekeri #Kan Şekeri sarmısak #Kan Şekeri soğan #Kan Şekeri soğan suyu #Kan Şekeri sarmısak hapı #yükselen kan şekerinin kontrol altına alınması
Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 19 Nisan 2024
İmsak 04:38
Güneş 06:12
Öğle 13:08
İkindi 16:53
Akşam 19:55
Yatsı 21:22
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 32 87
2. Fenerbahçe 32 85
3. Trabzonspor 32 52
4. Beşiktaş 32 48
5. Rizespor 32 48
6. Başakşehir 32 46
7. Kasımpasa 32 46
8. Sivasspor 32 44
9. Antalyaspor 32 42
10. Alanyaspor 32 42
11. A.Demirspor 32 40
12. Samsunspor 32 38
13. Ankaragücü 32 37
14. Kayserispor 32 37
15. Konyaspor 32 36
16. Hatayspor 32 33
17. Gaziantep FK 32 31
18. Karagümrük 32 30
19. Pendikspor 32 30
20. İstanbulspor 32 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 30 68
2. Göztepe 30 60
3. Kocaelispor 30 52
4. Ahlatçı Çorum FK 30 52
5. Sakaryaspor 30 51
6. Bodrumspor 30 49
7. Boluspor 30 46
8. Bandırmaspor 30 46
9. Gençlerbirliği 30 44
10. Erzurumspor 30 41
11. Keçiörengücü 30 36
12. Şanlıurfaspor 30 34
13. Ümraniye 30 34
14. Manisa FK 30 33
15. Tuzlaspor 30 32
16. Adanaspor 30 32
17. Altay 30 15
18. Giresunspor 30 7
Takımlar O P
1. M.City 32 73
2. Arsenal 32 71
3. Liverpool 32 71
4. Aston Villa 33 63
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 33 48
9. Chelsea 31 47
10. Brighton 32 44
11. Wolves 32 43
12. Fulham 33 42
13. Bournemouth 32 42
14. Crystal Palace 32 33
15. Brentford 33 32
16. Everton 32 27
17. Nottingham Forest 33 26
18. Luton Town 33 25
19. Burnley 33 20
20. Sheffield United 32 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 31 78
2. Barcelona 31 70
3. Girona 31 65
4. Atletico Madrid 31 61
5. Athletic Bilbao 31 57
6. Real Sociedad 31 50
7. Valencia 31 47
8. Real Betis 31 45
9. Villarreal 31 39
10. Getafe 31 39
11. Osasuna 31 39
12. Las Palmas 31 37
13. Sevilla 31 34
14. Deportivo Alaves 31 32
15. Mallorca 31 31
16. Rayo Vallecano 31 31
17. Celta Vigo 31 28
18. Cadiz 31 25
19. Granada 31 17
20. Almeria 31 14
Günün Karikatürü Tümü
Filistinde_Çizilen_Karikatür